こんにちは！ゆーかりです！
濃厚でしっとり美味しいブラウニーできました
ブラウニーは混ぜるだけで簡単にできちゃいます
バレンタインやチョコレート好きにピッタリのレシピなのでぜひ作ってみてください
準備するもの
材料や道具は「cotta」か「TOMIZ富澤商店」でそろえることができます
今回使うチョコレートはTOMIZ（富澤商店）で購入しました
タブレット状になっているので溶けやすく使いやすいのでおすすめです
★TOMIZ（富澤商店）
実店舗もあるのでお店で実物を見て購入することができます
材料は使いきりの小さいサイズも取り扱っているのでたまにしかお菓子作りしない人にもおすすめです
★cotta
ネットショッピングだけのサイト
ポイント制度もありラッピング用品も豊富です
頻繁にセールも行っているのでほしい商品がお得に買えちゃうかも！
道具
- ボール×２
- ゴムベラ
- ホイッパー
- 粉ふるい
- カード
- 湯せん鍋（深めのフライパン）
- 18㎝正方形の型
- クッキングシート
- キッチンペーパー
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| スイートチョコ | 120ｇ |
| バター | 70g |
| グラニュー糖 | 80g |
| 卵（L玉） | 2個 |
| 薄力粉 | 60g |
| 純ココアパウダー | 20g |
| ベーキングパウダー | 2g |
| 好きなナッツ類（ローストしてあるもの） | 40g |
スイートチョコレートとバターは同じボウルに入れて湯せんで溶かします
薄力粉と純ココアパウダーは合わせて2回ふるっておきます
作り方
型にクッキングシートを敷く
型より少し大きめにクッキングシートを切って切り込みを入れて敷き込みます
ナッツを刻む
食べやすい大きさにナッツを刻みます
サイズはお好みで
そのまま入れてもいいですがカットする際に切りにくくなります
オーブンを170℃に予熱する
このブラウニーは170℃で20分焼きます
予熱は大事なので忘れずにしましょう
スイートチョコレートとバターを合わせて溶かす
ボールにスイートチョコレートとバターを入れ湯せんで溶かします
バターとチョコレートは小さめに切っておくと溶けやすく、溶け残りも少なくなります
チョコレートはタブレット状になっているものを使うと便利です
卵とグラニュー糖を合わせる
ボールに卵を割り入れてグラニュー糖も全部入れます
湯せんにあてて軽く混ぜながら、人肌ぐらいに温めます
指を入れて何も感じないくらいになればOKです
冷たい卵を常温に戻す気持ちで温めすぎないように注意しましょう
チョコレートと卵を合わせる
溶けたチョコレートとバターを卵とグラニュー糖のボールに半分ずつ2回に分けて入れます
ボールのふちについた生地をゴムベラではがし、もう一度しっかり混ぜましょう
このとき卵が冷たすぎたりチョコレートが熱すぎたりすると、卵に火が通ってしますので気を付けましょう
ふるった薄力粉と純ココアパウダーを合わせる
ゴムベラに持ち替えて、先ほどの生地に薄力粉と純ココアパウダーを合わせます
勢いよく混ぜると粉が飛ぶのでゆっくり切るように混ぜましょう
ナッツを入れて混ぜる
さっくりと混ざればOKです
型に流す
型に流しカードで端まで流します
平らにします
生地が固めでナッツが入っているので平らにしにくいですが
厚さを均等にすることで火の通りも均等になります
お好みでナッツをトッピング
今回はアーモンドスライスをちりばめてみました
ナッツをトッピングしてもかわいくなります
170℃に予熱したオーブンで20分焼く
天板にのせ170℃で20分焼きます
焼きあがったら粗熱をとる
焼きあがったら型のまま粗熱を取ります
粗熱が取れたら型から外す
触れるくらいの熱さになったら型から外し
乾燥を防ぐためキッチンペーパーをかぶせ軽くビニール袋やジップロックに入れます
そのままビニール袋やジップロックに入れると蒸気が水になりブラウニーに染み込んでしまいます
見た目も悪くぶよぶよしてしますのでキッチンペーパーをかぶせ防ぎましょう
好きなサイズにカットして完成
サイズはお好みで
とけない粉糖をかけてもかわいく仕上がります
ラッピングをしてギフトに
袋に入れてリボンを付けるだけでかわいくなります
さいごに
- 計量は１ｇ単位でしっかり
- バターとチョコレートは溶け残りがないように
- 合わせる生地同士の温度が違いすぎないように
以上のことに注意すれば混ぜるだけの簡単レシピです
ナッツは好きなものをいれてOK
濃厚でしっとりなチョコブラウニーおうちでぜひ作ってみてください
↑材料や道具はこちらから↑
それではっ
