こんにちは！ゆーかりです！
みなさんはモンブランはお好きですか？
私は大好きです!!!
熱海銀座通り商店街のモンブラン専門店「和栗菓子kiito-生糸-」へ行ってきたので紹介します
注文してから目の前で作られるモンブラン
高級感を感じられる店内と接客
何よりも栗本来の美味しさ堪能でき最高な時間でした
- 栗・モンブランが好き
- 栗本来の味を堪能してみたい
- 季節のフルーツとモンブランのパフェが食べたい
- おしゃれな空間でスイーツを楽しみたい
テーブルセットから溢れだす高級感
カウンター席に金色のカトラリーとお店のショップカード
目の前でパティシエさんが待機しています
高級感あふれる静かな店内に少し緊張しながらもワクワク
写真右上にある謎の白い物体。これは一体…？
席についてメニューの説明を聞いた後、スタッフが急須のようなもので水をかけると…
グググっと大きくなって、なんとおしぼりに変身します
こんなおしぼり初めて!!!
素敵な演出からモンブランへの期待が高まります
メニューは三種類 ペアリングドリンクと一緒に楽しむ
店内で頂けるモンブランメニューは3種類
- 生糸モンブラン ￥1980
- 生糸モンブラン・繭 ￥1780
- 和栗と季節の果物パフェ ￥2750
生糸モンブラン・繭は通常よりすこし小さめのモンブランです
季節の果物は時期によって異なりますが(およそ2か月で変わるそう）、私が行った9月はシャインマスカットでした
ドリンクはお茶をメインにホット、アイス様々なドリンクがあります
今回私はモンブランと相性が良くてスタッフおすすめのお抹茶（＋￥300）をいただきました
モンブランとお抹茶一緒に頂いたことはなかったけれど、モンブランを邪魔せずほっと落ち着く一杯でした
見逃し厳禁！モンブランが絞られる様子は必見
カウンター席に座ると目の前でモンブランが作られていく様子を見ることができます
こんがりと焼かれたメレンゲ
スライスしたスポンジ
こだわり抜かれたマロンクリーム
その上に和栗と相性のいい厳選された生クリーム
ここまで盛られたらいよいよ本番
モンブランをわずか1mmで絞るオリジナルの絞り機
モンブランに使われる栗は熊本県上益城郡の国産栗のみを使用
砂糖の甘みを極限まで抑え、1mmの細さで絞られたモンブランを空気と一緒に味わうことで和栗の芳醇な香りも一緒に楽しむことができます
絶対に見逃したくない絞りシーン！
サラサラと絞られる様子は糸のよう…
中身が見えなくなるまでたっぷりと絞られていますが、モンブランの糸がとっても細いので重く感じません
メレンゲの音も楽しみながら味わって
トリュフのように削られた栗とてっぺんには銀箔も飾られておしゃれに
目の前に運ばれてくると大きさに圧倒されます
一から作る工程を見ることができた私のモンブランが目の前に!!!
「ナイフを入れながら、サクッとしたメレンゲの音もお楽しみください」
なんというワクワクさせる一言!!!
モンブランの土台はメレンゲ一択の私にとっては最高です
まずは絞られた栗のみをいただく
栗の香りが鼻に抜けていって口の中でゆっくりととろけていきます
たっぷりの栗が入っていて濃厚なのにふんわりと軽い…！
おいしい…
モンブランは軽く力を入れなくてもナイフが入っていきます
メレンゲに差し掛かったところでストップ！
耳を澄まして
「カリッ」「サクッ」
音だけでよだれがでできます
メレンゲ、生クリーム、モンブラン
すべて一緒に口の中に入れるともう最高！
栗の香りとモンブランをより滑らかにしてくれる生クリーム、サクサクのメレンゲで食感も楽しい！
口に入れた瞬間笑顔がこぼれました…
飽きを感じさせない工夫も最高
ベリーソースとキャラメルソースでちょこっと味変ができます
栗を充分に味わった後はソースと組み合わせて楽しんでください
どちらもモンブランと合わせたことない組み合わせ
ベリーソースでさっぱり
キャラメルソースでより滑らかに
どちらも相性抜群でした
梅昆布茶でお口の中に塩味補充
モンブランの甘さに疲れてきたら梅昆布茶で塩味を補充
この梅昆布茶がまた美味しかった…
梅の酸味と昆布のうまみがたっぷりで、途中で挟むとモンブランの美味しさを改めて感じることができます
よくできてる付け合わせだ…と感心
食べ歩きができるテイクアウトメニューもあり
テイクアウトでモンブランを頂ける「モンブランソフト」もあります
気軽に食べたい方におすすめ
お持ち帰り専用モンブランも開発中らしく、今後モンブランを食べ歩いたり、ホテルや旅館でゆっくりと楽しむことができそうですね
期待膨らむ！
和栗菓子kiito-生糸-の基本情報
公式サイト
和栗菓子kiito-生糸-
公式Instagram
公式Twitter
公式Facebook
営業時間
10:00～17:00
席数
カウンター席 6席
イステーブル席 16席
計22席
アクセス
JR熱海駅から徒歩12分
JR来宮駅から徒歩11分
TEL
0557-52-3551
住所
静岡県熱海市銀座町 8-9
予約制度はなし、整理券配布制
整理券は毎朝9時から配布しています
整理券にQRコードがついていて、登録すると順番が近くなったらメールでお知らせが届くのでお店で待つ必要はありません
空席があれば整理券がなくても店内へ案内ができ
電話での混雑状況のお問い合わせもできます（席の予約はできません）
私は9月の日曜日9：40ごろにお店へ行きましたが、なんと2番目の整理券！
開店と同時にお店へ入ることができました
確実にお店で食べたい方は朝一で整理券を取りに行くことをおすすめします
ワンオーダー制
席に着く方は1人1つの注文が必須のワンオーダー制です
店内飲食用のモンブランorパフェの注文が必要となります
支払いは現金のみ
現在のところ支払方法は現金のみ
クレジットカードや電子マネーは利用できないのでご注意ください
ドレスコードは特になし
高級感あふれるおしゃれな店内ですがドレスコードは特にありません
演出も素敵なのでちょっと緊張してしまいますが気軽に楽しめます
※水着や水着に準じるお召し物でのイートインスペースへの入店はできません
栗本来の香りと甘みを味わうならここ！
モンブラン好きの私がおすすめする
「和栗菓子kiito-生糸-」
熱海へ来たらぜひ！
むしろこのお店のために熱海へ行きたいくらいおいしいモンブランでした
それではっ
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